用料
酒糟虾的做法
1，虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。2，将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。
3，少许油烧热，先加入姜片适量酒糟爆香。4，放入虾，家盐，白糖，酱油调味。5，虾翻炒至熟装盘。
