感谢重庆见大厨的怪味排骨配方，
我在此基础上加了虾仁
配料可以按自己喜欢的添加
比如：干香菇、胡萝卜等等
用料
| 油 | 30克 |
| 姜片 | 10克 |
| 纤排（切小块） | 500克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 料酒 | 50克 |
| 醋 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 辣椒面 | 1汤匙 |
| 花椒 | 4克+4克 |
| 花椒面 | 1/4茶匙 |
| 虾仁（可不加） | 50克 |
小美•怪味虾仁排骨的做法
虾仁洗净，用厨房纸吸干水份备用。
将油、姜片、花椒4克放入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。
加入排骨，冰糖，料酒，醋，生抽，老抽，花椒，辣椒面，以25分钟/V键/反转小勺烹煮。最后15分钟取下量杯盖。最后5分钟放入虾仁。
加入花椒面，3秒/反转2.5，颠勺
盛盘后，趁热享用
