用料
| 虾 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 茴香 | |
| 干辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
烧虾球的做法
虾还是刷一下屁股比较好，比较干净，东西一般般准备好，做的时候不慌不忙，也提高做菜成功率
大料炒香，如果你不认识这些，你直接去卖作料的哪里叫她配，基本上没有不会配的。烧油焖大虾别人还会问你几斤，烧虾球就什么都放一点点就好了，要是胃口大就多放点，胃口小就少放一丢丢
下虾子，翻炒一下，变红就可以放盐，鸡精，生抽，料酒继续翻炒
虾会出一点点水，所以不用另外用啤酒焖，你放啤酒就不放料酒，放料酒就不用放啤酒，还有因为作料太多了，一定一定要少放盐，或者先不放，做后起锅试菜淡了在加
这个烧虾子的酱是我用了好几年的，确实味道最好。有点辣，所以你要考虑干辣椒的用量
这个加了酱的颜色又要好看些，之后要是水蛮多就干焖一下，隔一会看一下，焖到汁水收得差不多就点一点点酱油就OK了。焖过的虾肉味道要重些，要是喜欢外面有味，虾肉味淡就不要焖太久
起锅装盘😁😁😁😁
