也不知道是不是已经有类似的帖子了,一直很喜欢吃TGI Fridays家的烤猪排,但有时候吃到的烤的太焦,影响口感,也许外国人喜欢吃焦一点的吧。。。
最近已经吃够了清炖排骨,糖醋排骨和红烧排骨,不想油煎,今天做饭时间又有点赶,就突发奇想了下面这个方子,味道还是很不错的😁
用料
肋排 | 1000克 |
姜 | 一小块 |
料酒 | 2勺 |
烤肉酱 | 10勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 少量,根据烤肉酱的咸度加减 |
烤美式排骨-超级简单的做法
没有图😅下次再做的话再补吧
先将整块大肋骨洗净,切好一块姜,起锅烧开水后放入肋骨,姜,和料酒,大火烧开,把血沫撇出来,中火炖一个小时
烤箱预热200度,把烤盘上放上烤袈,肋骨摆上后,反正面都涂满烤肉酱,我是直接用的BBQ sauce,撒了点盐和黑胡椒,酱要多涂,一定要盖到所有的肋骨,烤30分钟,最后几分钟多看几次,别烤糊了
烤好后装盘,边吃边切就好,外酥里嫩,好吃到停不下来