❤️钜子de番茄炒蛋❤️

他最爱吃的一道菜，说是这道菜吃起来有“家”的感觉，且酸酸甜甜很好入口。其实，我也很喜欢吃番茄炒蛋，记忆里妈妈最常做的就是这道“快手菜”。今晚，我满足了❤️钜子❤️对于这道菜特殊的喜好：蛋一定要多！特地准备了6只鸡蛋来搭配3只西红柿，化身“良心十足”+“诚意满满”厨娘，希望他能够从中品出我的“独特秘方”：对他浓浓的爱意。😊

用料  

❤️钜子de番茄炒蛋❤️的做法  

1. 准备好西红柿和鸡蛋

2. （小插曲）切西红柿的时候发现被切开的西红柿是❤️型耶😄

3. 用切瓜的方式切好西红柿并进行摆盘

4. 将6只鸡蛋打散并加入少许海盐

5. duang！“万能油”小麻油出镜！

6. 在加温后的锅内倒入适量小麻油

7. 待油热后倒入已经调好的鸡蛋，并煎至成金黄色

8. 翻面，不停翻炒至蛋饼呈金黄色，盛出来放在碗里稍后用

9. 切好的番茄放入锅中，加入少许水，盖上锅盖

10. 待煮到西红柿变软，揭开锅盖

11. 大火收汁

12. 倒入已煎好的鸡蛋，与收过汁的西红柿糅合在一起

13. 小火慢炒，将西红柿的汁水慢慢渗透到鸡蛋里

14. duang！20分钟后，一份渗透着浓浓西红柿汁的❤️钜子de番茄炒蛋❤️大功告成！

小贴士

鸡蛋一定要给足分量，不要掺水；煎蛋煎至7成熟，这样吃起来会有“像是在吃肉”的幸福感。我喜欢炒菜放小麻油，闻上去很香很香，让人食欲大增。