只有河粉，牛肉和鸡蛋，没有葱，蒜怎么办？
用料
| 河粉 | 50克 |
| 牛肉 | 50克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
一人食宵夜 汤河粉的做法
牛肉洗净切片或丝
加入1勺生抽，半勺老抽，半勺糖用手将料搅拌均匀
搅拌到没有汁水
加入半个蛋清，用手搅拌均匀
加入1勺淀粉，用手搅拌均匀
加入1个蛋黄，用手搅拌均匀
腌制好的牛肉静置15分钟
锅里放入冷水
水开后放入干的河粉，大火烧开后，小火煮15分钟，河粉盛起前用筷子夹一下就可知道河粉是否软了，但也不要太软，因为一会还要炒
煮河粉的时间可以先炒鸡蛋，碗里放入2个鸡蛋
打鸡蛋
锅里放入少许油
油热后倒入鸡蛋
大火翻炒两下出锅
河粉捞出浸在冷水里
锅里放入少许油
油热后放入牛肉，翻炒几下盛出
锅里放入1勺郫县豆瓣酱，1勺老干妈，炒出香味
放入板半块火锅底料
加入一碗水，大火烧
水开后加入河粉
烧开后加入鸡蛋和牛肉
煮1分钟后盛出，撒上芝麻
