昨天晚饭吃得早…很容易饿…
看着《向往的生活》就更饿了…
所以
想试着做一下黄小厨的葱油拌面🍜
当然,是简单版和微调版的哈哈哈!
用料
面 | 1把(按需) |
凉开水 | 半盆 |
葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 6勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 根据个人口味可控 |
鸡粉 | 1小勺 |
二人食~夜宵·简单版葱油拌面的做法
1⃣️倒油烧热,放入葱、姜、蒜,炒香后转小火。
2⃣️倒入3勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油,小火慢熬,熬到葱香味出来,葱变焦,关火。
3⃣️调酱汁:4勺生抽、少许糖、鸡粉、盐,搅拌,备用。
4⃣️将煮熟的面,捞出过凉开水;5⃣️过完凉水后,捞出放入调好酱汁的碗;6⃣️浇上葱油,搅拌均匀。⚠️可根据个人口味微调盐、酱油的量。
小贴士
1⃣️提前准备凉开水;
2⃣️面可以煮得稍微硬一点;
3⃣️熬葱油注意把握度,可以一边熬,一边尝味道,新手宝宝尽量不要看颜色判断,葱很容易变干。