风靡大江南北的街头小吃，出去逛街总忘不了它。
在家自制了低脂版，终于可以放肆吃了。
用料
| 中筋面粉 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 水 | 200 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 植物油 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
低脂版鸡蛋汉堡的做法
面粉、盐、泡打粉、花椒粉，全部倒进容器里，拌匀
加1个鸡蛋和水，搅拌均匀，备用
鸡胸肉、洋葱、姜、白胡椒粉、蚝油、生抽，5克植物油，放入绞肉机，搅打30秒左右
搅打成肉糜状即可
锅子里倒适量油，烧热
磕入鸡蛋
把鸡蛋打散熟的更快
鸡蛋两面煎熟
一定要煎熟，不然后面太浪费时间
面糊倒进锅里
把鸡蛋放进面糊里
肉馅放在鸡蛋上
动作一定要快，在面糊还没有凝固之前完成，不然成品就很散
旁边的两个格，倒一点面糊
快速的把肉馅鸡蛋这一半扣在面糊上
动作要快，趁面糊没有完全凝固完成
两面煎成金黄色就可以了
小贴士
①面粉可以替换一部分的全麦粉，但是不建议全部都是全麦粉，口感不太好
②全程动作要快，不然成品就会很松散
③鸡胸肉很容易成熟，只要饼子熟了里面的馅就ok的
④想要让肉馅更好看一点的，可以放些老抽
⑤材料可以做3个鸡蛋汉堡
