一直拿茄子没办法，唯有蒸还能掌控，又非常适合夏天。
用料
蒸拌茄子的做法
茄子洗净去蒂，画十字切开后，再对半切，放入蒸锅中蒸熟冷却。
蒸的过程中，准备调味料。大蒜切成末，香菜切碎，青杭椒切圈，混合所有调味料。
冷却的茄子，稍微手撕一下，淋上调味汁即可享用。
