90后新手宝妈一枚，孕期的时候中度贫血，生孩子的时候又大出血，中医说阿胶的补血的效果不错，然后我就坚持吃了一段时间，确实是有效果，就想着反正要一直吃可以自己学着熬，所以就有了自己熬阿胶糕的想法，自己熬的也更加放心一些，做法也是出乎意料的简单，现在我的气血好了，奶水也很足，现在宝宝已经一岁了还是在吃母乳，当然阿胶糕的作用不仅仅只有这些
用料
| 阿胶 | 250克 |
| 黄酒 | 500ml |
| 黑芝麻 | 280克 |
| 红枣 | 150克 |
| 核桃 | 200克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 枸杞 | 70克 |
0⃣️失败阿胶糕教程的做法
将阿胶放入有盖子的容器中倒入黄酒浸泡，盖上盖子烊化24～48小时，中途可以搅拌
将熬制阿胶糕所需要的辅料提前准备好
讲烊化好的阿胶倒入铜锅中，中大火熬至沸腾后，倒入冰糖，之后可以降到小火熬制，熬制过程中要不断搅拌避免粘锅
熬至挂旗后就可以关火，依次加入辅料
先加入核桃，搅拌均匀
加入红枣，搅拌均匀
再加入枸杞，搅拌均匀
最后加入黑芝麻，搅拌均匀就可以出锅了，这拉丝真的很绝，好的阿胶拉出来的丝是琥珀色的
模具事先要铺好油纸，抹上一层油，将熬制好的阿胶糕从锅里面转移到模具里面定型，手套上也要抹油，先用手掌按压，然后再用压板
定型好后的阿胶糕，看起来很平整光滑
定型八小时后的阿胶糕，就可以切片啦，每一块都均匀的分布着辅料
好啦，最后一步就是包糯米纸、装袋、封口了
小贴士
1.我选用的是福牌阿胶，有句话不是说有钱人吃东阿，性价比选福牌嘛
2.熬制的过程中要注意火候，注意不要粘锅
3.辅料尽量选好的，如果选择的红枣不好，味道会发酸，核桃仁不好，味道会发苦，黑芝麻皮太厚的话，味道会发涩，所以说辅料的选择也很重要
4.切糕的时候可以选用专用的切片机，这样就会很省事，但如果没有也可以用菜刀
