软糯的猪蹄与入口即化的花生米真的是绝配耶~超级无敌简单，下饭下面条都是硬菜，知否知否，胶原蛋白我有！
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 红皮花生 | 100克 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
不会失败的花生炖猪蹄的做法
猪蹄洗干净，冷水下锅焯水，煮15分钟至全熟后，洗干净，然后仔细地用眉毛夹拔去猪毛！用火烧过的有焦味。
花生米清洗一下
锅中放入油，加入冰糖炒糖色，注意不要炒焦，不然就变苦了，至琥珀色！
加入猪蹄，生姜，翻炒，淋入酒，生抽老抽，沸水放入没过猪蹄，煮5分钟。
转入电炖锅，加入花生米，高火炖5小时左右，就很软糯了~
小贴士
注意要加水及时，高火容易烧干！
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