茶树菇由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、香气独特的菇中珍品―茶树菇。具有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便等功效。
用料
| 茶树菇 | 100克 |
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红枣 | 8～10颗 |
| 枸杞 | 适量 |
茶树菇排骨汤（营养靓汤）的做法
茶树菇喝红枣用清水浸泡瓶子灰尘。
锅里烧开水，放入姜片，把洗干净后的排骨倒进去煮开，去腥去血水泡沫。
煮好的排骨捞出用水清洗，放入炖盅，备用。
清洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅，生姜一小块。
加入泉水至八分满，盖上盖子。
放入炖锅两个小时左右，中途不要打开来看。
两小时后打开，加入适量盐调味，营养美味的茶树菇排骨汤就能享用了！
