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雪球山楂/山楂雪球

   来源：料理馆    阅读: 2.56W 次
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雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图

用料  

山楂 克
白醋 滴
冰糖

雪球山楂/山楂雪球的做法  

  1. 山楂洗净去核

    雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图 第2张

  2. 冰糖和水1g:1ml的比例，具体用量根据山楂多少来目测。小火熬制并顺时针搅拌

    雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图 第3张

  3. 不停顺时针搅拌

    雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图 第4张

  4. 起了这种泡泡代表水熬没了，都是糖浆了。此时放入一小勺白醋继续顺时针搅拌。

    雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图 第5张

  5. 这种状态的时候放山楂搅拌并立刻关火，随着锅降温，糖浆会变成糖霜，不易翻炒太久，山楂容易掉皮

    雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图 第6张

  6. 出锅了，就是这么简单

    雪球山楂/山楂雪球的做法步骤图 第7张
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雪球 山楂 雪球山楂山楂雪球

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