这是一道个人认为很创意,很融合的菜,哈哈!茄子本身吃油,我少放油,利用油条的油一起煮,也算是充分利用食材的特性啊,哈哈,好吃呢~!吸收了汤汁,很入味,油条也香,茄子软烂,棒哦!
用料
油条茄子的做法
茄子洗净,蒸熟备用;我是焖菜的时候顺便蒸了,节能啊
油条切成小段
热油锅,下蒜蓉和肉末炒香;倒入茄子一起炒匀;期间可适量加一点水和酱油稍为焖煮一会
差不多时加入油条一起炒匀;上锅前加盐调味,撒葱花即可
小贴士
茄子本身吃油,我少放油,利用油条的油一起煮,也很好吃!