最近的好天气，空气干燥易上火，身体燥得不行，这个时候熬锅老鸭汤，加入润燥的沙参，玉竹，银耳等，正合时宜。
用料
| 老鸭 | 一夹(4分之一) |
| 玉竹 | 3个(鲜的)干的也行 |
| 沙参 | 4根 |
| 银耳 | 半朵 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 红枣 | 4颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 1克 |
沙参玉竹老鸭汤的做法
老鸭洗净砍块，焯水去腥
焯好的鸭块
鲜玉竹，沙参，银耳。
锅中加水，烧开，把鸭块放入，再依次放入姜，料酒，玉竹，沙参，银耳，胡萝卜，红枣。
熬的过程要不断撇去浮沫(汤清不腻)，一个钟这样汤就熬好了，喝的时候加盐。
成品，秒喝两碗，汤清而不腻，料多多
来盘沙锅素菜，晚餐
