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一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭

   来源:料理馆    阅读: 1.25W 次
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一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图

这是广东人最爱的清润汤谱,口感清甜滋润,适合秋冬的干燥季节,也适合肝虚火旺的人群。
我很讨厌吃汤渣,所以,用了剔肉的鸭骨架来炖汤,不浪费!

用料  

鸭架 1副
沙参 1根
玉竹 10克
红枣 5颗
麦冬 5克

一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法  

  1. 还是熟悉的图!
    整鸭拆解后,骨架最适合熬汤!

    一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图 第2张
  2. 随意砍砍,锅能放的下就行!

    一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图 第3张
  3. 焯水。

    一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图 第4张
  4. 一起洗干净药材,红枣要去核。

    一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图 第5张
  5. 所有材料放进电子汤锅,加少许姜粉。

    一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图 第6张
  6. 加入没过材料还要多4分之一的水,开炖。明天就可以喝了。

    一鸭多吃~沙参玉竹炖老鸭的做法步骤图 第7张

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