用料
| 用料在步骤 |
钱袋的做法
钱
袋
酵母博饼
300克 温热牛奶
3个 全蛋
100克 低筋面粉
5克 酵母
30克 无盐黄油
30克 砂糖
5克 盐
制作
1、将面粉与1/2量的牛奶（即150克牛奶）拌匀，用剩余的牛奶的一小部分与酵母混合，然后将之与剩余的牛奶、融化的温热的黄油、糖和盐一起加入到“面粉与牛奶的混合”中，阴凉处静置12小时。
2、平底锅涂黄油，面糊摊煎为薄饼（注意，出现如图所示的清晰纹路即可，不要过度煎烤）。
香草苹果
650克 绿苹果（切丁）
200克 红糖（棕糖）
1个 香草荚
20克 无盐黄油
制作
1、青苹果（绿）切成4cm的丁状，放入凉的锅子内，加入红糖、剖开刮籽的香草荚和黄油。
2、中火加热，适当搅拌，煮约15分钟至苹果中的果汁蒸发，离火，冷却待用。
香缇酸奶油
400克 30%酸奶油
40克 糖粉
0.5 个 香草荚
制作
1、将厨师机的搅拌缸和球桨放入冷藏，降温。
2、将酸奶油、糖粉和香草籽打发。
组装完成
1、香草苹果丁放在薄饼中间，薄饼系呈“袋子”形状。
2、用两个汤匙制作出“橄榄形”奶油形状，与香草苹果薄饼袋一起放在盘子中，即刻食用（当然，也可以独立制作售卖）。
这样就完成了
