醪糟醇厚的香气渗入鱼肉中~~~美！
用料
| 竹荚鱼 | 4条 |
| 醪糟 | 5大勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 植物油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜片、大蒜 | 1碟 |
醪糟竹荚鱼 <302小厨房>的做法
原料图
锅底1:1加入香油和植物油，加入姜片煎出香气
之后加入拍散的大蒜炒制微焦即可盛出备用
竹荚鱼清理干净并擦干后放入锅中，中火煎3min
期间不要随意翻动，3min后翻面，再煎3min
两面都煎好后将多余的油倒出，加入醪糟、白糖、生抽
以及1大碗开水烧开
水量不要太多，像这样就足够了
烧开后盖上盖子，中火焖3min即可
可以按照自己的喜好选择是否收汁即可
汤汁拌饭也很棒哦！
小贴士
1，煎鱼不要反复翻动，到时间再翻；
2，醪糟建议使用甜度高一些的。
