自制淡奶油

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用料

白砂糖（糖粉）	30克
纯牛奶	200克
吉利丁粉	5克

自制淡奶油的做法

牛奶加入白糖加热至温，不要过热，一定是加热至温。
加入用牛奶泡好的吉利丁粉，用搅拌至融化，然后搅拌至牛奶出现大泡，放凉，放入冰箱
20分钟后取出高速，打五分钟，再放入冰箱冷藏20分钟，再取出高速打7分钟，再放入冰箱冷藏20分钟，最后取出高数打十分钟。就可以使用啦

小贴士

吉利丁粉可用吉利丁片代替。最好用纯牛奶泡软再加到温的牛奶里搅拌融化。牛奶加热至温就可以了，千万不能过热。

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