盛小楠，二宝妈，大宝上小学，小宝不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212
用料
| 肥牛 | |
| 金针菇 | |
| 食用油 | |
| 蒜 | 4、5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 黄辣椒酱 | 30g |
| 清水 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 白醋 |
酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛的做法
1⃣️ 金针菇洗净，烧一锅开水；
2⃣️ 酸切末，姜切片；
3⃣️ 水开后，金针菇下锅煮熟，捞出备用，金针菇的水不要倒；
4⃣️ 锅中倒油，放入蒜末、姜片爆香；
5⃣️ 锅中放入黄辣椒酱爆香（有些炝[捂脸]）；
6⃣️ 将刚才煮金针菇的水倒入锅中；
7⃣️ 水开后放肥牛，调入适量料酒和盐；
8⃣️ 撇去锅中血沫，调入适量白醋，出锅。
小贴士
肥牛不要煮太牛，变色就出锅，不然口感就老了。
