最后的可可粉有点惨~
不是特别甜腻的口味,加了抹茶,特别清爽的味道
用料
牛奶 | 280g |
淡奶油 | 100g |
砂糖 | 40g |
淀粉 | 40g |
炼乳 | 10g(可不加) |
抹茶粉 | 适量 |
椰丝 | 适量 |
可可粉 | 装饰 |
抹茶椰丝方糕的做法
把淀粉加入80g牛奶中搅拌均匀
把抹茶粉加入上一步骤中,搅拌均匀
剩下的牛奶➕淡奶油➕炼乳➕砂糖倒小锅里加热沸腾
把第3步骤 过筛 加入第4步骤快速搅拌,大概10秒钟不到就凝固成浆浆的状态了,迅速倒入铺好椰丝的饭盒中
装饰上可可粉~ 嘿嘿……
放入冰箱冷藏3个小时以上,拿出来脱膜,切块,再撒一些椰丝装饰一下
小贴士
脱膜的时候先用小刀把周围划开,用一张保鲜膜盖住,轻轻震动即可