首页 > 特色菜品 > 菜谱 > 自家川味水煮肉片的做法和步骤图解 自家川味水煮肉片怎么做最正宗

自家川味水煮肉片

   来源:料理馆    阅读: 1.81W 次
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自家川味水煮肉片的做法步骤图,怎么做好吃

嘴里
欢呼
跳跃

哟哟,一起来
让你的嘴也跳起来

用料  

生菜
猪里脊肉
竹笋
火腿片
莴笋片
辣椒
花椒
大葱
辣椒面(辣椒粉)

自家川味水煮肉片的做法  

  1. 把莴笋、火腿、竹笋切成薄片,锅里面放入清水,把这些蔬菜汆水后捞出,锅里面的水倒出到一个干净的盆装好,后面还要用,千万不要倒掉!!

  2. 下郫县豆瓣,花椒,辣椒炒香,放入肉汤,烧开之后,依次下入肉片,肉片切好后,放入一些淀粉和少许盐抓匀,腌一会

  3. 肉不要煮的太久,然后连肉带汤一起倒入碗里,锅里放油,烧热的同时,把辣椒粉撒在肉片上,喜欢吃辣的多放,然后放上蒜末,最后将热油淋上去,很香!

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