用料
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺勺 |
| 红腐乳汁 | 一勺 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 一勺 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生姜 | 4片 |
| 蒸肉米粉 | 200克 |
| 白糖 | 半勺 |
粉蒸肉/笼笼肉的做法
五花肉带皮切片，用料酒，老抽、红腐乳汁，豆瓣酱、甜面酱、白糖、抓匀腌制半小时
腌制好的肉片，拌入蒸肉米粉抓匀，每片肉都均匀的沾上米粉，放入姜片，八角，花椒上锅蒸，蒸锅加入足量的水，大火水开后中火蒸一个半小时左右（记得中途观察蒸锅的水防止水烧干，中途蒸锅加水）
夹荷叶饼
我用的蒸肉米粉（请参考）
五花肉用肥瘦相间的（请参考）
小贴士
一勺的量（家里用的个人陶瓷汤勺，一小平勺足以，蒸肉米粉里也有调料，所以拌肉料不用太重）
