用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | |
| 淀粉 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
豆瓣胡萝卜炒鸡肉的做法
鸡肉切成小细条，倒入料酒、淀粉、一点点老抽腌制15分钟～
胡萝卜切丝～
准备葱姜蒜～
锅里热油放姜片，爆出香味后，放鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色，盛出备用～
热油爆香葱蒜，放两勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒的完全化开～
豆瓣酱炒化后放胡萝卜丝，翻炒均匀～
然后放鸡肉进行翻炒～
等胡萝卜和鸡肉完全炒均匀炒熟，再放适量的鸡精和盐，炒均匀准备出锅～
小贴士
因为鸡肉里有酱油，胡萝卜又放了豆瓣酱，会有咸味～所以最后放盐的时候一定要按自己的口味适量放～
