为了哄宝宝吃菠菜，姥姥真是煞费苦心，发明了这道菠菜虾仁爆鸡蛋。
用料
妈妈的发明--菠菜虾仁爆鸡蛋的做法
菠菜择洗干净，切小段。虾子剥了壳，去除虾线，切小段。鸡蛋打散。
虾子放适量料酒腌制。菠菜焯一遍水备用。
葱姜加油炸锅，加入虾仁菠菜翻炒，下调料，最后倒入蛋液，略微成型了再翻炒均匀出锅。
