2人份
用料
| 【莳萝白酱】 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 黄油 | 一小块 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 奶油奶酪 | 一大勺 |
| 牛奶 | 适量 |
| 莳萝 | 切碎后两大勺 |
| 第戎芥末酱 | 一小勺 |
| 柠檬皮碎 | 一个柠檬的 |
| 柠檬汁 | 1/4个柠檬的 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 【煎三文鱼】 | |
| 三文鱼 | 2块 |
| 盐 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 干香草碎：牛至和百里香 | |
| 【摆盘】 | |
| 沙拉叶 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 混合胡椒 | 适量 |
莳萝柠檬白酱三文鱼的做法
三文鱼洗净，厨房纸擦干。
白葡萄酒、盐、黑胡椒 适量腌制三文鱼
蒜切碎，莳萝切碎，柠檬刮皮
黄油融化，小火煎蒜末，闻着没有生蒜味了就行，不要上色
加白葡萄酒，小火煎一会挥发酒精
加奶油奶酪，融化混合均匀，如果太粘稠可以加牛奶调整
加入莳萝
加入第戎芥末酱
实际用量比图中多一倍
关火。加入柠檬皮碎，柠檬汁。搅匀后放点糖盐调味
橄榄油煎三文鱼。放了点干牛至和百里香
摆盘。
用的豌豆苗沙拉，白酱上撒了一圈橄榄油。再磨点胡椒就可以了
