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白酱三文鱼

   来源:料理馆    阅读: 1.06W 次
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白酱三文鱼的做法步骤图,白酱三文鱼怎么做好吃

一道家常菜,吃不完可以下面

用料  

白酱
牛奶 500克
黄油 25克
面粉 25克
1勺
黑胡椒 一点
豆蔻 一点点
蛋黄(选用) 1个
三文鱼
胡椒

白酱三文鱼的做法  

  1. 黄油下锅,化了放面粉,炒至金黄

  2. 加牛奶,不停搅至粘稠沸腾,按照你的喜好调粘稠度(需要经验)我一般会停在还是液体,搅起来没有阻力时停下

  3. 盐和胡椒腌三文鱼10分钟,低温烤100度烤15分钟,这样会很嫩

  4. 白酱浇上去

  5. 升级:炒白酱时沸腾后就关火,待凉透把蛋黄搅进去,烤三文鱼时十二分钟后把白酱浇上去,烤至白酱凝固,成品会类似于咸派

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