五彩缤纷的杂蔬荷兰豆,清淡美味不发胖,非常适合夏天吃哦!
用料
荷兰豆 | 200克 |
木耳 | 适量 |
铁棍山药 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
食盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 小半勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
五彩缤纷杂蔬荷兰豆的做法
荷兰豆摘去两头,撕去两边的茎,洗净备用。
山药去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,木耳泡发洗净撕成小朵。
胡萝卜和山药切片备用,胡萝卜是配色用的,一点点就好,没有也可以不放。
锅里加水和适量盐烧开。
水开倒入荷兰豆煮一下,水开捞出倒入凉水,不然就变黄了。
这是烫好的荷兰豆,碧绿碧绿的。
锅里倒油,油热倒入木耳山药胡萝卜翻炒,加适量盐和生抽翻炒,片刻加一点水再翻炒1分钟。
倒入荷兰豆,翻炒1分钟,加适量白糖提鲜,翻炒半分钟,加芝麻油增香,就可以出锅啦!
早上急着上班,没来得及好好拍照,不过味道很赞!
小贴士
荷兰豆淖一下水,不怕不熟,同时用凉水冰一下,就能保持碧绿的颜色了。
木耳在锅里炒会有点噼噼啪啪的声音,稍微放点水就没关系了。
胡萝卜配色用的,没有可以不放。