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忙归忙,勿忘六月黄

   来源:料理馆    阅读: 6.09K 次
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忙归忙,勿忘六月黄的做法步骤图

用料  

六月黄 4只
40克
陈皮 5克
香叶 5片
八角 3个
花椒 5克
冰糖 300克
100克
(二锅头) 100克
绍兴黄酒 800克

忙归忙,勿忘六月黄的做法  

  1. 将姜、陈皮、干月桂叶、八角和花椒放入主锅,以2 分 30 秒/120°C/速度 爆香。

    忙归忙,勿忘六月黄的做法步骤图 第2张
  2. 加入冰糖、盐、白酒和花雕酒,以30 分/100°C/速度 烹煮,倒入保鲜碗中。

    忙归忙,勿忘六月黄的做法步骤图 第3张
  3. 螃蟹,放生姜,大火烧开后蒸8分钟,放凉。

    忙归忙,勿忘六月黄的做法步骤图 第4张
  4. 待酱汁冷却后加入六月黄,盖上保鲜盖放冰箱腌制1天,即可食用。

    忙归忙,勿忘六月黄的做法步骤图 第5张

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