大排档必点。
用料
爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法
买过来的花蛤，要先用水养着，吐沙。
备料。辣椒，姜切成条状。蒜头碾碎，剁成丁状。
加油，锅热，姜配料大火爆炒。再加入花蛤，翻炒。加适量老酒，生抽。翻炒到花蛤全部张嘴了，可以起锅了。
起锅了，装盘
小贴士
加调料的时候，别忘了，花蛤本来就很咸。
