用料
铸铁锅炖鸡汤的做法
鸡冷水煮开焯水
先练鸡油，放几颗大蒜，葱，姜，用鸡油炒下鸡，炒香放料酒
放水，放新鲜的葱，红枣，虫草花可以根据自己的口味也可以加香菇因为我这次买了鲜香菇，就没有放香菇还可以放花胶等食材
水开除去表面的油
小锅慢煮，煮好把葱撩走，放盐，这次用新鲜香菇煮，最后可以放点新鲜香菇出锅
除去焯水和炖煮的视频在这里
后续放鲜香菇做的鸡汤蘑菇面
