这款家常板栗虫草花鸡汤,温补气血,老少皆宜。
用料
鸡 | 半只 |
猪骨头 | 适量 |
红枣 | 适量 |
虫草花 | 适量 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
板栗虫草花煲鸡的做法
鸡清洗干净
猪骨头洗干净,鸡斩件。
栗子去掉外衣(市场买回来壳已经剪了的,开水烫一两分钟就可以去掉了)红枣洗净、虫草花用水浸泡一会儿,姜切片。
锅烧开水,把鸡肉同骨头放入焯一下水,捞出装碟,用水冲洗干净。
锅中放入适量的水(看家中有多少人喝,添加适当的水)放入除板栗以外的所有材料,大火煮开转小火煲半个钟,然后加入板栗继续煲一个小时。时间不一定的,看汤的浓淡决定啥时关火,自己尝一下。关火前十分钟放盐调味即可!
香喷喷的板栗虫草花鸡汤出锅了,很好喝,也很简单!
小贴士
煲汤我喜欢放骨头下去,好喝点。