老火靓汤：板栗虫草花炖鸽子汤

我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，也有助于手术，产后伤口愈合。

以下准备材料用量为3-4人份。

用料  

老火靓汤：板栗虫草花炖鸽子汤的做法  

1. 首先将虫草花，板栗和枸杞洗净，红枣去壳，放置一旁;

2. 然后鸽子去内脏，烧开水，可以放入2片姜片助于去腥，水沸腾后将鸽子放入2分钟煮出血沫捞起，并用清水冲洗;

3. 将鸽子和虫草花等材料全部放入炖锅，加入适量清水，可定时1.5h;

4. 最后放盐调味即可，出锅饮用。

5. 汤大概炖半个小时后，一股股香味就自然飘溢出来，到最后喝上满满一碗，非常满足，关键是整个制作过程非常简单！秋冬来了，赶紧喝上一碗营养丰富的鸽子炖汤吧！