使用气炸锅轻松烤出美味又新鲜的鲑鱼蔬菜烘蛋，鲑鱼富含蛋白质与Omega-3，搭配各种当季蔬菜，让蓬松的烘蛋有更丰富的口感，是全家人都会喜爱的蛋料理之一！
用料
| 智利轮切鲑鱼 | 250公克 |
| 鸡蛋 | 4颗 |
| 栉瓜 | 1条 |
| 绿竹笋 | 1/2支 |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 鸿禧菇 | 1/2包 |
| 小磨坊鲜磨黑胡椒 | 适量 |
| 小磨坊百搭香草 | 适量 |
| 小磨坊葱风味油 | 适量 |
| 小磨坊玫瑰盐 | 适量 |
| 米酒 | 10毫升 |
气炸鲑鱼蔬菜烘蛋的做法
材料准备
鲑鱼洗净拭干后，以适量的玫瑰盐、黑胡椒、米酒均匀抹在鱼身两面备用。
栉瓜、绿竹笋、洋葱切小丁、鸿禧菇剥开备用。
将鲑鱼置于气炸篮中，喷洒少许葱风味油以180℃气炸12分钟。取出鲑鱼后用叉子将鲑鱼剥成小碎块状，并取出鱼刺备用。
将气炸完成的蔬菜丁和鲑鱼碎肉放入打匀的蛋液，加上玫瑰盐、黑胡椒、百搭香草调味。
(打蛋时用力将空气打入蛋液，增加烘蛋蓬松感)
气炸烘烤容器内涂抹少许葱风味油，将混合好的蛋液倒入。
气炸锅设定170度/11分钟。
烘烤后取出脱模撒上少许百搭香草装饰即可上桌。
