五彩馅饼

用料  

五彩馅饼的做法  

1. 1:油菜用热水绰一分钟，捞出来后用过一下凉水，是为了保持绿叶菜的颜色
   2:鸡蛋打散加一点点水，用热油炒鸡蛋，打散后，盛出来备用
   3:胡萝卜去皮，擦丝后剁碎，备用
   4:虾仁用热油煎熟后，剁碎（也别太碎）后备用。
   5:香菇洗干净后剁碎（要碎一点）
   以上所有食材放入一个器皿中，如上图☝︎

2. 6:油热后放入葱蒜沫和豆豉（豆豉也要切碎），炒出香味，放入一小勺十三香，炒几下，关火
   

3. 7:把步骤6里的炒好的料全部倒入准备好的馅里面（包括锅里面的油，这样才香）
   

4. 8:把所有食材搅拌均匀，根据自己口味适量放入食盐
   9:忘了了说和面的事了（和面应该是第一步要做的），我是把面放入小盆里面，放纯净水，一边放水一边用筷子画圈搅拌，面团很软很软很粘手的程度，醒20分钟，之后，面板撒上薄面，把面团倒在面板的薄面上，面团上在撒一些薄面，在揉面团，不撒薄面会粘手粘到你怀疑自己的性别，然后揉成长条，用刀切成剂子，就可以开始抱馅饼了。
   

5. 烙好的大馅饼，皮薄大馅

6. 我做的馅饼大，这样可以缩短烹饪的时间
   还有我主要是想分享这个馅的制作方法，真的特别美味。
   我儿子三岁多的娃，一次能吃一个脸一样大的馅饼（每个馅饼都放了满满满满的馅，就想让孩子多吃菜）
   至于揉面什么的新手肯定是需要修炼的～