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用料
| 去骨鸡腿 | 若干 |
| 自制照烧汁 | 内详 |
| 白芝麻 | 一把 |
熊熊白白-芝香照烧鸡腿肉的做法
鸡腿去骨大法（查我另外的帖子）。铸铁煎锅，旺火暴热时（否则会粘锅的），一大勺猪油，立即加入去骨鸡腿肉
半分钟后，逐个按压
然后反面
再逐个按压（铸铁锅 天然不粘，而且 热容量超大，非常适合 煎鸡肉），调中火 开始熟化，每面 3分钟
开始配置照烧汁，日本味淋，老抽，蚝油，生抽，洋葱汁，淀粉，鸡精，清水
搅拌混合
此时 鸡肉 两面焦香金黄
加入 照烧汁
翻炒混合
加入 芝麻油，葱花 和 白芝麻，连带铸铁锅 直接上桌。
