用料
| 洋葱 | 1公斤 |
| 带皮前肩肉 | 200克 |
| 酱油，蚝油，五香粉 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
熊熊白白-拌面肉丁洋葱酱的做法
洋葱去皮切丝
1升植物油180度，炸制洋葱丝
大约20分钟，洋葱丝开始酥黄，盛到滤网中滤油
滤除的清油是气味芬芳的葱油，炒菜，拌面皆可...
前肩头切肉丁
利用炸洋葱丝的油底炒猪肉丁
肉丁8分熟加入控好油的洋葱丝
加入蚝油，酱油调味
加入水淀粉 调节粘稠度
装入梅森真空瓶，水浴30分钟灭菌
灭菌结束后，旋紧瓶盖，自然冷却，形成真空环境，这样可以保存6个月，葱油装瓶 冷藏 也可以 半年不坏...
