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肉眼牛排

   来源:料理馆    阅读: 1.39W 次
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肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃

简易牛排

用料  

牛排 1片
迷迭香 1根/迷迭香粉末少许
黑胡椒 少许
橄榄 10~25ML
海盐 5~7G
黄油 4X2g

肉眼牛排的做法  

  1. 洗净牛排血水,用海盐,黑胡椒腌制10分钟

    肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃 第2张
  2. 洗净锅,准备好配料。烘干锅后,加入橄榄油至冒烟时加入牛排

    肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃 第3张
  3. 每面
    3分熟 各40秒
    5分熟 各50秒
    7分熟 各60秒
    注意翻面
    最后封边

    肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃 第4张
  4. 加入迷迭香和黑胡椒

    肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃 第5张
  5. 再加入黄油

    肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃 第6张
  6. 用喷枪或室温融化黄油

    肉眼牛排的做法步骤图,肉眼牛排怎么做好吃 第7张
  7. 醒肉十分钟

小贴士

(´◑д◐`)

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