用料
| 澳洲谷饲眼肉 | 300克 |
| 百里香 | 5枝 |
| 迷迭香 | 5根 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
烤肉眼牛排的做法
牛排均匀撒盐，黑胡椒。牛排裸露放在烤架上，直接送人冰箱腌制熟成1~3晚（可省略熟成步骤，熟成后牛肉味更浓郁）
两瓣蒜切片，橄榄油下锅小火煎至金黄，倒出
取出牛排，切筋，捆棉绳
百里香迷迭香捆成捆，沾油扫到肉上
插入温度计，放入烤箱100℃，烤至肉芯50℃
等待期间可以做一个伯那西酱，配牛排吃
取出牛排，静置15分钟
烤箱再次预热300℃，放入牛排烤8分钟（两块10分钟）
切片，开吃！
