用料
| 辣椒 | 一小个 |
| 豆瓣酱 | 一满汤匙 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 鱼肉 | 看食量 |
| 盐 | 看你口味 |
| 酒 | 去腥味少量 |
| 淀粉 | 少许或者不放 |
| 胡椒粉 | 少许或者不放 |
| 豆芽 | 盐水中烫熟放在碗中备用。喜欢的蔬菜都可以同理加入 |
水煮鱼简版的做法
鱼切小块
盐，酒，胡椒粉腌一会。想滑些抓些淀粉
油起锅，像炒菜一样。
加豆瓣酱炒（不想太辣就不要放辣椒了）到油红
加蒜末姜末（切碎就好了，出味快）炒到香
加入鱼头类硬的翻炒熟加水
水开加鱼肉，别翻太厉害啦，鱼肉会烂的
依个人口味加盐
豆芽菜盐水中烫熟放在碗中
将煮好的鱼汤倒入即可
