全家都超爱吃木火铁锅炖嘎鱼😍
自己试着做了一次味道简直不要太好次(๑´ڡ`๑)
完全不用再去饭店吃啦！新鲜的嘎鱼买回家炖一锅全家吃的好满足😋😋😋
这次做家里没有大白菜了，随意放了金针菇，味道一样鲜美，配菜大家可以根据家里现有的菜随意添加！
㊙️㊙️㊙️重点就是一定要放肥肉❗️❗️❗️具体看做法吧👇👇👇👇👇
用料
| 鲜嘎鱼 | 6条 |
| 肥肉 | 好吃全靠它 |
| 海天黄豆酱 | 三大勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 豆腐 | 适量 |
| 葱 | 8根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 10～20瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点提味 |
木火铁锅炖嘎鱼家常版，好吃就需两招～的做法
准备食材开始做吧～
少油，炒炒炒肥肉
炒到焦黄就可以啦，啧啧，炒出油了，真香啊～
加入葱姜蒜大料
蒜可以再多点，来不及剥了，赶在老公下班前要做好🥰
放入一勺郫县豆瓣酱、三大勺海天黄豆酱
加料酒、生抽、耗油
倒入新鲜的嘎鱼
放完鱼才想起来菜没放🤦♀️先放菜和豆腐更好不容易糊锅底，这次就这样吧～
加入豆腐，再来一把小香葱（大葱段也是完全可以的，家里种的小香葱多到吃不完）
加入热水
加盖子大火炖25分钟。开盖收汁，汤汁粘稠即可，尝尝咸淡，适量加盐。做好忘记拍照了，一家人欢天喜地的开饭啦，带上浓浓的汤汁，好次的不要不要的😋
小贴士
鲜鱼才好吃哦！
肥肉和黄豆酱一定要有！
越炖越好吃！
