用料
无油版红烧肉的做法
五花肉切块，焯水备用
鹌鹑蛋煮熟剥皮，过油炸至金黄捞出备用
准备葱姜和大料
锅中放水，准备熬糖色
冰糖熬至焦红色，加入开水，煮开
下入焯好水的肉
再下入鹌鹑蛋、葱花、姜、大料，翻炒均匀
加入与肉一平的水，煮开后转小火，慢炖一个半小时
最后大火收汁！噔噔，出锅！开吃！
