用料
| 小米 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 20克 |
| 苹果 | 1个 |
| 牛奶 | 200g |
| 酵母 | 4克 |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 蔓越莓葡萄干 | 适量 |
将小米清洗干净，浸泡2小时以上，小米沥干水分后和苹果，牛奶一起放入主牛锅，1分钟/速度10打磨
加入白糖，鸡蛋，酵母，面粉，30秒/速度3混合
没混合均匀的用刮刀棒辅助混合一下
倒入大盆里，盖上保鲜膜，烤箱40度发酵，大概1小时左右，发到2倍高，用筷子挑下，看到全是蜂窝状就发好了
用筷子搅拌消泡，然后加入切好的果干搅拌均匀，倒入膜具里。（如果不是乐葵膜具，需要刷油）我用的1个4寸，1个6寸。进行二次发酵，二发时间短，大概10分钟左右即可。（冬天特别冷的时候可以适当加长点）
主锅加入600g水，40分钟/v档/速度1。6寸的蒸50分钟，
松软香甜的米糕就做好了！
小贴士
人少可以减半做，如果只有一台小美，可以用小美蒸一个，另外用家里的蒸锅蒸箱都可以。
