快手?第一次在下厨房学得这一个词。大意是快指能快捷方便的做出一道菜,就也算这道菜的一个特点或是优势?手,是操作者的意思吧?!对一个愚笨且固执的人来说,有些不能很到位的去理解。家常菜通常是都快,也可以随心所欲的慢。先生很唐僧,瞻前顾后,唠唠叨叨,可做饭很快。所以快手的重点是快?还是手呢?先生。
用料
四季豆 | 克 |
芽菜 | 克 |
肉沫 | 个 |
黄瓜 | 根 |
肉片 | 克 |
蕃茄 | 个 |
玉米 | 根 |
筒骨 | 根 |
干辣椒 | 个 |
姜 | |
盐 | |
料酒 | |
淀粉 | |
老抽 |
芽菜肉沫四季豆,黄瓜肉片和蕃茄玉米筒骨汤的快手晚饭?的做法
全是黑爷扛来的。说多吃点,以后老了住养老院才有伴。
一大半切片炒黄瓜。一小半切丁炒四季豆。
老抽,淀粉,料酒腌制。
蕃茄切片,玉米切段。
筒骨洗净先飞水。再洗净浮沫后重新加水加姜片开始炖出肉香。下蕃茄下玉米,最小火慢炖。
起锅时,汤色很美。
更爱骨油的肥腴。
黄瓜切片
四季豆切丁
热锅冷油下腌好的肉片滑炒断生。下干辣椒,下黄瓜片。
炒好起锅。
下肉沫,下四季豆丁,下芽菜。
炒好装盘。
什么是快手呢?先生。又是一天。