用料
| 多宝鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 25g |
| 香葱 | 2根 |
| 红椒 | 20g |
| 白胡椒粉 | 3g |
| 生姜 | 20g |
| 色拉油 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 花雕酒 | 15g |
蒸多宝鱼的做法
准备好所有食材。
一半的姜切片，一半的葱切段，剩余的姜和葱切丝，多宝鱼去除鱼鳃，剖肚去除内脏冲洗干净，红椒切开去籽，切成细丝备用。
多宝鱼放在浅盘上，加上盐、白胡椒粉和花雕酒腌制5分钟，姜片、葱段放在鱼的上面。
把浅盘放在蒸盘上，送入蒸箱下层，水盒加水，蒸汽温度100°蒸12分钟。
取出鱼，去掉葱和姜片，把切好的葱丝、姜丝和红椒丝放在鱼上表面。
色拉油加热后，趁热浇在鱼表面的葱姜辣椒丝上，蒸鱼豉油倒入鱼两侧，即可食用。
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式双腔体一体机【D50S3AT1】制作
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