前几天江西很暖和,就想吃点冰冰凉凉的
朋友喜欢吃椰子冻,我就说给她做
然后这个教程就来了~
椰子味超浓郁,搭配上芒果肉更好吃哟🥭
用料
椰子 | 2个 |
白砂糖 | 40克 |
吉利丁 | 6片 |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 250克 |
不用椰浆椰子味超浓郁的椰子冻🥥的做法
1️⃣:买两个椰子,吉利丁放入容器里用冷水泡软备用
剥开
2️⃣:削开,找到三角的地方砍下去
就很好开了
这是第二个椰子,总结了经验就开的很漂亮了
这第一个就有点丑
第二个
3️⃣:开好的椰子把椰汁倒入榨汁机,取一个开好的椰子把肉取出来,取一个就好了,就是两个椰子的果汁一个要肉另外一个不要(果汁2➕肉1)
4️⃣:过筛打好的椰子汁
4️⃣:椰子汁,牛奶,淡奶油一起倒入不粘锅里小火煮至冒泡泡
5️⃣:加入泡软的吉利丁搅拌均匀,最后过筛倒入两个空的椰子壳里,多余的可以倒入碗里,盖上保鲜膜冷藏一晚上即可。
嘟嘟嘟
超级Q弹,这个配方比例的椰子冻超级嫩的,喜欢老一点的可以酌情增加吉利丁
这是多余的液体我倒小碗里的,喜欢浓郁的就用这个配方,清淡的就别放淡奶油,或者别打椰子肉,看自己需求哈,最后撒上芒果肉或者黄金椰丝,一勺下去那是一个满足