蟹棒解冻撕成小条，备用。洋葱和青椒切条，备用。鸡蛋打散，加一点点淀粉和水，加酱油，加黑胡椒粒，搅拌均匀，备用。
下油，下洋葱青椒，加几粒盐巴，翻炒。下蟹肉棒，翻炒。下滑蛋液，等1分钟鸡蛋定型，翻炒，出锅。可撒葱花。
