北方冬季寒冷，供暖后又异常干燥，再加饮食不当，很容易咳嗽、感冒，此时，食用金桔才是最好的选择！金桔功效甚多，有增强肌体抗寒能力，防治感冒，还能美容护肤、开胃生精，对心血管有很好维护作用，防止血管硬化，高血压等疾病也有一定的作用。但，金桔生食口感过于刺激，不是每个人都能接受，那就看看这道冰糖金桔的做法吧！
用料
| 金桔 500 | 克 |
| 冰糖 100 | 克或根据自己口味加减 |
| 水 | 适量 |
润肺止咳的冰糖金桔的做法
清洗金桔，并用盐水浸泡10分钟。
取适量水，水沸后烫一下金桔。是为了进一步去除金桔外皮的杂质。
将金桔捞出，切开。注意：籽一定要留着！
先取适量水，冰糖放入锅内，熬化后放入金桔，再取适量水，水量要没过金桔半指高，先大火，滚开后小火（一定要小火哦！还要随时搅拌，看着，不要糊了）炖煮半小时左右，成此样即可。
待凉后，装入无油的干净瓶子内冷藏，喝时兑入温热水即可食用。
小贴士
金桔本身就含有很多种类的维生素，它的营养价值是在同行果类中排名一二。 金桔熬冰糖对咳嗽的病人十分有益，具有很好的止咳功效。
注意：建议脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
