我最爱的一道菜！
软烂的鸡爪入口即化
浓郁的汤汁拌饭让你欲罢不能～
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
香辣红烧鸡爪的做法
准备好所有食材
鸡爪和翅尖一起焯水，冲洗干净
倒油爆香姜片和蒜
加入所有材料一起炒香
把鸡爪倒进去继续炒，加一勺剁辣椒
倒入料酒、生抽、老抽和一小块冰糖
加水没过鸡爪，喜欢吃辣可以再加点干辣椒
炖到汤汁变得浓郁，撒上葱段和小米椒就可以搞定啦
小贴士
1. 鸡翅比较容易熟，可以后放，我喜欢软烂的所以就一起放了
2. 剁辣椒是自制的，里面只有辣椒盐和姜蒜，炖菜时放一勺那香味要上天
