用料
红烧鸡爪的做法
1.把鸡的脚脖子剁一下，然后把指甲剪一下，鸡爪洗一下配料:花椒3个、香叶3片、冰糖三四颗、桂皮一小块、花椒一小勺、姜片2片、辣椒随意放料酒15ml、生抽30ml、红烧30ml、老抽45ml
2.在锅里放半锅清水，把鸡爪倒进去，大火煮开，水开之后再煮5分钟让鸡爪口感更好点然后把烧开的鸡爪捞出来用水冲洗干净，沥干水。然后把锅洗干净擦干水分，锅加热倒点油进去，油热了放点葱姜蒜爆香,然后把鸡爪倒进入翻炒几下，倒入清水，没过鸡爪，然后先大火煮开煮开后，把配料放进去。配料都放完了之后，小火煮30-40分钟，时间长一点鸡爪就越入口即化~~30-40分钟左右之后大火收汁。
